office@calisto.biz
0878 31 79 41 ; 0887 600 869 ; 02 9461263
Top

ТОП дестинации за почитателите на различни видове сирена

ТОП дестинации за почитателите на различни видове сирена

За любителите на бира съществуват бирарии, за ценителите на вино – винарни, а за почитателите на подбрани видове сирена, нещо още по-добро – място, което съчетава специализиран магазин за сирене и бар. 🙂

Ето и малко информация за тези страхотни заведения:

Ще започнем от Франция, където дегустацията на различни сирена е почти навсякъде, но пък освен тях, възможността за препоръка и на чаша вино е напълно задължителна. Освен в Париж обаче, Англия, Швеция, Холандия и Белгия също има какво да предложат.

Androuet, Париж

Собствениците на заведението са истински пропагандатори на културата на сиренето, която са започнали да разпространяват още през 1909 г. Всъщност, това е истинска верига със специализирани магазини в Париж, Лондон и Стокхолм. На рафтовете можете да намерите не по-малко от 50 различни сорта – като зазпочнете от прочутите френски  сирена  «Бри», «Камамбер», «Реблошон», минете през италианските «Горгонзола» и «Моцарела» и стигнете до по-редките английски и швейцарски сортове.  Можете да опитате сиренето в специален бюфет, където върху специално плато са разположени парченца сирене и са гарнирани с ароматен мед, плодове и мармалади. Онова, което ви хареса, веднага можете да си купите за вкъщи или да си поръчате и дегустационен сет от няколко сирена, които да сравните. Макар че брандът произхожда от Франция, първият ресторант с марката Андруе е в британската столица Лондон. Както пишат посетителите му, той е за специални случаи, а менюто е пълно с вариации на тема сирене… 🙂

La Cloche a Fromage

Това е верига бутикови магазини за сирена в четири френски града. Това е едно от малкото заведения в света, където не се сервира нищо освен ястия със сирене. Разположен е само на няколко преки от катедралата  на Страсбург. Ароматът на сиренето се усеща още на входа, а менюто е мечта на всеки любител на сиренето, защото включва над 70 сорта. Можете да си поръчате плато с 10-14 различни вида сирене, от прясно до пресовано, или пък да си поръчате легендарния швейцарски роклет, който ще ви сервират заедно със специална горелка – с нея ще можете да разтопите сиренето и да го поставите върху парченца варени картофи. 🙂

В същото заведение ще откриете и най-големият дисплей за сирена в света, вписан в Книгата на Гинес. Дисплеят представлява три мраморни вътрящи се плота с височина 1,80 метра височина и диаметър 1,50 метра. Цялото съоръжение тежи 800 кг. и върху него могат да бъдат представени до 100 вида сирена едновременно. 🙂

Le chalet, Грюйер, Швейцария

Швейцарското градче Грюйер е родина  на едноименното сирене, така че тук няма да проблем с намирането му. Най-добре е да го опитате в някое от местните ресторанчета. Разположено на главната улица, Le chalet предлага едно от най-вкусните фондю в Швейцария. Местната особеност е, че към фондюто се сервират не парченца хляб, а варени небелени картофи, които при потапянето си във фондю стават превъзходно вкусни. 🙂

La Bocca Buona, Бра, Италия

Пиемонт отдавна си е завоювал славата на един от най-добрите центровете за производство на сирене в Италия. Тук съществува хилядолетна традиция за преработване на млякото, а многобройните дребни производители са пазят тайните на производство на ароматни сирена от столетия. Именно поради тази причина те могат да бъдат опитани буквално навсякъде. 🙂

Кухнята на заведението La Bocca Buona може да конкурира високата кухня на ресторанти със звезди Мишлен във всичко освен цените, които тук са значително по-разумни, а ястията със сирене заемат цели две страници от менюто на заведението. 🙂

Le Grand Vefour, Париж

Разположен на улица с красноречивото име Божоле в галерията Пале Роял в Париж, ресторан Le Grand Vefour е известен не само с големия избор на сирена в менюто.  Под неговия покрив често са си похапвали много френски знаменитости. Виктор Юго например е идвал, за да си поръча крем супа от зелен фасул, която и до днес фигурира в менюто. Платото със сирена според познавачи тук е едно от най-добрите в Париж, като това включва не само качество, но и визия. 🙂

Al Sorriso, Сорисо, Италия

Ако не познавате истинската «Горгонзола», най-добре е да я откриета в родината й – Новара, Италия. Местните жители твърдят, че дори регионът да нямаше  никакви забележителности, хората пак щяха да идват тук, само за да опитат прочутото сирене. 🙂

Ако търсите автентична кухня, но искате да се насладите и на авторска кулинария, ви препоръчваме „Al Sorriso“ – ресторант, отличен с три звезди Мишлен. Той е семейна собственост и двойката собственици прави истински чудеса от местните съставки: алпийски сирена, бекон и шунка от Вал Вигецо, съчетани с ароматни треви и подправки. 🙂

Restaurant Cheese’s Art, Барселона

Както показва името, ресторантът е посветен на сирената и изкуството на консумирането му.  Семейство Сангра – собственик на заведението в Барселона, навлиза в света на сирената още преди 30 години. Фондю, раклет, плато сирена в няколко вариации, които се допълват с разнообразни салати, важна роля в която играят сирената.  🙂

L’Art Du Fromage, Лондон

Още едно заведение с подобно име, но разположен в столицата на Великобритания. Сравнително нов, той за кратко време спечели много посетители с богатата палитра от френски сирена, който предлага близо 100 варианта, които всяка седмица се доставят от Лион. 🙂

Освен споменатото, това е и първото специализирано заведение във Великобритания, в което властват вкусовете на сирената от Франция. Ако искате чедър, ще трябва да го потърсите на друго място. И тук менюто е базирано върху ястия с акцент върху сиренето: фондю, раклет, тостове със сирене и дори сладолед със сирене. Разбира се, собственици са двама франццузи, амбицирани да приобщят британската нация към изкуството на френското сирене. Те са пренесли изкуството на производство на сирена в региона Елзас с идеята да ги популяризират на Острова.. 🙂

Chedd’s , Уисконсин, САЩ

Четири заведения със същото име в американския щат Усконсин се гордеят с това, че предлагат меню, в което сиренето е неразделна съставка. Въпреки, че не претендират за изисканост, тук се сервират сандвичи с 34 вида сирене с добавки от меса, зеленчуци, плодове, риба. Което напълно задоволява американския вкус. Допълнителна екстра е възможността да се създаде собствен сандвич, комбинирайки наличните съставки по собствен вкус. Впрочем, повечето посетители напълно се доверяват на вкуса на собствениците, добавяйки по някоя екстра към съставките.

Mission Cheese, Сан Франциско, Калифорния

Сиренето като откритие е девиз на това заведение в Сан Франциско, където акцентът е върху американските бутикови сирена.  Независимо дали са произведени на западния или източния бряг, или пък където и да било другаде в североамериканския континент, всички са добре дошли в заведението, чиято основна мисия са сирената.

Ако тази статия ви е харесала, моля харесайте ни във ФБ – CalistoTours

ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ ОТНОСНО ПРЕДСТОЯЩИ ЕКСКУРЗИИ И ЦЕНИ, МОЖЕТЕ ДА РАЗГЛЕДАТЕ НАШИЯТ САЙТ CALISTO TOURS, КАКТО И CALISTO BIZ